El Servicio de Organización Académica y Planificación de Plantillas del Personal Docente e Investigador es una unidad de apoyo al Vicerrectorado de Profesorado  que tiene encomendada, por una parte, el estudio tanto de los recursos humanos vinculados a los diferentes colectivos del Personal Docente e Investigador como del encargo y asignación docente de cada una de las áreas de conocimiento, que permitan el diseño de un plan de plantillas docentes para la UCA y de un sistema de adaptación continua a la situación anual de cada Departamento que permanezca en el tiempo, y por otra,  la coordinación de los Centros, Departamentos y demás unidades centralizadas en el Proceso de Planificación Docente de las titulaciones oficiales de la Universidad.